Formaggio (kaas)

Nederland is een kaasland bij uitstek, maar Italië kan er ook wat van. Kaas krijgt hier zelfs een keurmerk en in het nabijgelegen Murazzano hebben ze veel kazen waar het DOP-keurmerk op zit. Naast de ons bekende kaas van koeienmelk, wordt hier veel kaas van schapenmelk geproduceerd. Even wennen, maar een bijzondere delicatesse. De plaatselijke tuma (klein rond kaasje) moet je zeker een keertje proberen. In de omliggende dorpjes zijn veel kaasmakerijen die je graag hun beste producten laten proeven.